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走出乳制品低谷 高端酸奶增势迅猛
来源:体育外围    发布时间:2021-07-10 07:34:01
本文摘要:与婴幼儿配方奶粉、奶饮料等市场增长速度慢、价格白热化相比,高级酸奶市场反而有潜力,从寒冬的乳制品行业逃出血路。

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与婴幼儿配方奶粉、奶饮料等市场增长速度慢、价格白热化相比,高级酸奶市场反而有潜力,从寒冬的乳制品行业逃出血路。酸奶已经成为中国乳制品近年来最快增长的品种,但本土强大地区的酸奶品牌开始放缓地盘的扩大。以低温酸奶为例,尼尔森数据显示,2015年上半年,全国低温酸奶市场容量99亿元,行业增速9%。

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与此同时,常温液态牛奶、巴氏牛奶和常温纯牛奶的增长率分别为3%、-11%和5%。前几天,华南高端低温酸奶品牌卡士今年进入华南市场,电磁辐射周边省市。预计明年不会引进高级新产品,重复更高级的酸奶市场。

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据了解,目前市场覆盖面积广东、湖南、福建、广西和海南。从广东市场对系统来看,在整个低温酸奶市场中,高端产品的整体增长速度更慢。前几天发表的《2015年中国购物者报告》中,消费者可以自由选择销售更高级的单品(也就是说,在某个品种中销售价格达到同品种平均价格的20%的单品)。例如,酸奶、啤酒、瓶装水和护肤品经常出现消费升级现象,高级单品市场明显下降,其中酸奶销售量的38%来自高级单品。

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酸奶仍然是功能主导品种,未来将关注菌种的功能性,以稳定现有市场为目标,积极开发新市场。


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